1张图片“晶莹剔透的水晶饼是广东经典传统甜品，肉馅隐隐约约可见。，让人垂涎三尺。我使用的是紫薯馅，紫色是我讨厌的颜色，在水晶饼下更加美味，身体健康。

PS：1.讨厌不吃莲蓉馅、豆沙馅、芸豆馅等等，根据自己讨厌口味做到。2.食材中的主料为水晶饼皮，辅料为紫薯馅。” 食材明细主料澄面200克特生粉50克白砂糖150克玉米油10克辅料紫薯200克白砂糖40克麦芽糖20克玉米油40克甜味口味煮工艺一小时耗时神级可玩性紫薯水晶饼的作法步骤1打算食材：澄面、兹生粉、白砂糖、紫薯、麦芽糖、玉米油等食材；2再行做到馅料：紫薯煮熟去皮，刺穿成紫薯泥； 3紫薯泥放进锅中，重新加入白砂糖炒至沉淀，再行重新加入麦芽糖油炸皆，重新加入玉米油，分三次重新加入，每次炒至几乎吸取。

PS：可以查阅我的紫薯馅菜谱具体做法。4作好的紫薯放凉，待用；5白砂糖加入适量的水浸泡，待白砂糖全部沉淀；6澄面、兹生粉 蒸皆，把浸泡的糖水放入蒸皆；PS：蒸均好的面团是半透明状。7再行重新加入玉米油，揉成平滑的面团，然后分为30克的小面团；8把小面团力厚，放进20克的紫薯馅；9放进模具中，滑动自己讨厌的图案；10做到的水晶紫薯饼胚，放进蒸锅中；11清水浸泡，，把蒸笼放进煮架上，蒸8分钟才可。

小窍门1.紫薯馅可以替换成其他馅；2.水晶饼的饼皮一定要用沸水并蒸皆至半透明状；3.防粘，可以用点糕粉手上和模具中，这样就更容易干模具。

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